Сетевой портал журнала «ПОЛИС»    Новости Латвии и не только
12.09.2022 22:21

Обробні розділові дошки

Обробні дошки використовуються як в домашніх умовах, так і на професійних кухнях, з тією різницею, що ресторани обтяжені необхідністю дотримуватися набагато суворіших правил гігієни. При виборі обладнання для кейтерингу ви можете зупинити свій вибір на дерев'яних обробних та сервірувальних дошках або обробних дошках із пластику. Кожен варіант має своє призначення та застосування.

Дерев'яні розділові дошки



Окрема категорія - дошки з натурального дерева, які призначені в основному для хліба,широкий асортимент дошок на сайті https://top-posuda.com/doski/. Їх також можна використовувати для нарізування овочів та фруктів або для оброблення м'яса. У нашому магазині ви знайдете елегантні дошки з букового дерева з однієї або двох сторін. Вирізи по краях дозволяють утримувати рідини та зберігати робочу зону в чистоті. Дерев'яні дошки не придатні для миття посудомийної машини, але це ідеальне рішення для любителів традиційних, натуральних рішень на кухні.

Спеціальні пластикові дошки



Для підтримки чистоти та гігієни на кухні у професійному громадському харчуванні використовуються спеціальні пластикові дошки різних кольорів. Кожен колір означає тип продуктів, для яких призначена та чи інша дошка. Це дозволяє легко організувати роботу та розділити приладдя для зберігання. Навіщо потрібні різні поради HACCP?

  • біла дошка - для молочних продуктів,

  • червона дошка - для сирого м'яса,

  • синя дошка - для риби,

  • зелена дошка - для овочів,

  • жовта дошка - для сирого м'яса птиці,

  • коричнева дошка - для вареного м'яса та холодних закусок.


  • Пластикові дошки можуть бути плоскими або мати спеціальні канавки, в яких рідина збирається. Це обмежує їх витік на робочу поверхню і тим самим забезпечує ідеальну чистоту на кухні.

    Аксесуари для розділових дошок



    Для зручності зберігання обладнання вибирайте дошки на підставці. Ви можете поставити їх на прилавок або зберігати в шафі, а потім швидко та ефективно дістати зі стелажу той, який вам потрібен у цей момент. Серед аксесуарів для різання ви також знайдете килимок, який запобігає ковзанню дошки. Таким чином, вам не доведеться постійно його регулювати, і ви зможете зосередитись виключно на приготуванні їжі.

    Обробні розділові дошки

    Читайте полный текст на сайте lv.edu.pl

    Контакты

    ×


    Переход к полной новости через: 15